В сети много таких уроков, но все они сделаны на старых версиях программы. Мы будем делать это на GIMP 2.10.
Открываем GIMP, создаём проект, выбираем инструмент Эллиптическое выделение, выделяем круг, если надо, можно зафиксировать соотношение сторон.


 
Далее идём в вкладку Выделение, выбираем нижнею строку В контур



Создаём новый слой иконка внизу справа



Берём инструмент Текст кликаем один раз в любом месте на холсте и вводим сам текст



Кликаем ПКМ по тексту и выпадающего меню выбираем Текст по контуру



Cнимаем выделение и обводим контур




Открываем вкладку Контуры и отключаем видимость слоя нажав на глаз



Возвращаемся во вкладку Слои, берём инструмент Вращение и вращаем наш текст, в нужном нам направление. И получаем следующее.





Как не пробовал изменить направления текста (просмотрел кучу урок по теме), так и не смог это сделать, пока не стал экспериментировать.  И таки нашёл способ это сделать.
Смотрим дальше и пробуем сделать сами.
Первые шаги идентичны выше описанных, только не выделяем весь круг в контур, а берём инструмент Контур делаем последовательно четыре точки, как на картинки. Чем будут ближе линии контура к друг другу, тем лучше. Сделать скрин не получилось, но смысл вот в чём, растягиваем верхнею линию вверх, а нижнею вниз ровно по выделению и где будет у нас первая точка, от туда и начнётся текст.



Здесь ещё есть фишка. Если текст налазит на контур или отходит от него, то нужно по играть с рамкой окна, где расположен текст.



Если хотим приукрасить текст, то идёт во вкладку Контуры ПКМ по строке с контуром и выбираем Контур в выделение, выбираем инструмент Градиент и заливаем понравившимся образцом.





Если нам надо поместить текст во внутрь объекта, то тут надо регулировать межстрочный  интервал. Для этого отпускаем строку на новую строку, и регулируем расстояние



Вот таким образом, в новых версиях GIMP можно направить текст с нужного нам места. На этом урок закончен, до скорых встреч!